top of page
Santenay
Domaine Battault - Santenay
COMMUNE(S) :
PARCELLE(S) :
COULEUR :
CÉPAGE :
SURFACE :
EXPOSITION :
PLANTATION :
SOLS :
PRODUCTION :
GARDE :
RÉCOLTE :
Santenay
En Foulot, Les Bras, Sous la Roche
Blanc
Chardonnay
0,3159 ha
Est, Sud-Est
2010
Argilo-calcaire
600 bouteilles
7 ans
Vendanges manuelles, tri à la parcelle
vinification et Élevage :
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation alcoolique
en levures indigènes en fût de chêne de 400L neuf, élevage de 11 mois
SUGGESTION D’ACCORDS :
Cabillaud vapeur, veau rôti aux herbes, risotto aux asperges
Robe jaune clair brillant, nez de fruits jaunes auréolés par un fin boisé gourmand, notes de viennoiseries. Bouche intense, fruit frais et croquant, notes de fruits jaunes, boisé discret sur une finale toute en tension.
DÉCOUVRIR
notre gamme complète :
bottom of page