top of page
Chassagne-Montrachet
Antonin Battault - Chassagne-Montrachet
COMMUNE(S) :
PARCELLE(S) :
COULEUR :
CÉPAGE :
SURFACE :
EXPOSITION :
PLANTATION :
SOLS :
PRODUCTION :
GARDE :
RÉCOLTE :
Chassagne-Montrachet
/
Blanc
Chardonnay
0,040 ha
Est, Sud-Est
Argilo-calcaire
/
300 bouteilles
10 ans
Vendanges manuelles, tri à la parcelle
vinification et Élevage :
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation alcoolique
en levures indigènes en fût de chêne de 228L neuf, élevage de 11 mois
SUGGESTION D’ACCORDS :
Poissons rôtis tels une sole meunière ou noix de Saint Jacques snackées, ris de veau
Robe jaune intense brillant, nez de fruits jaunes intenses qui se prolongent sur un boisé gourmand.
Bouche intense et chaleureuse offrant un fruit bien mûr, finale soutenue et finement beurrée.
DÉCOUVRIR
notre gamme complète :
bottom of page