top of page
Bourgogne
Côte d'Or
Domaine Battault - Bourgogne Côte d'Or
COMMUNE(S) :
PARCELLE(S) :
COULEUR :
CÉPAGE :
SURFACE :
EXPOSITION :
PLANTATION :
SOLS :
PRODUCTION :
GARDE :
RÉCOLTE :
Santenay
Chameroy
Rouge
Pinot Noir
0,10 ha
Parcelle située en plaine
2000
Argileux
550 bouteilles
5-7 ans
Vendanges manuelles, tri à la parcelle
vinification et Élevage :
Macération pré-fermentaire à froid 4 à 6 jours, fermentation alcoolique thermorégulée en levures indigènes en cuve béton, soutirage et élevage de 14 mois en futs de chêne de 500L de plusieurs vins
SUGGESTION D’ACCORDS :
Apéritif et tapas de charcuteries artisanales
Robe rouge rubis intense. Nez mûr de petits fruits rouges très intenses, fine touche épicée. Bouche vive et franche déroulant des saveurs fruitées mûres et épicées, amers en finale apportant beaucoup de fraicheur.
DÉCOUVRIR
notre gamme complète :
bottom of page